商品の説明
道南産のねばりの強い「がごめ昆布」を粗引きにしたものです。料理の隠し味としてお使い頂けます。粗引きのため粒が残りますが、それが食感のアクセントになります。がごめ昆布の特徴であるねばりをお楽しみ下さい。
【がごめ昆布について】
がごめ昆布は他の昆布より強いぬめりが特徴です。生息場所は北海道の函館近海で、世界でもこのあたりにしか生息していません。
他の昆布よりも多量に含まれている良質なフコイダンをはじめ、食物繊維やミネラルなど体に嬉しい成分が豊富なことからヘルシーフードとして話題を呼んでいます。
■商品名：粉がごめ昆布 粗挽き
■内容量：100g
■産地：北海道（函館）
■賞味期限：180日
■配送方法：メール便
主におぼろ昆布やとろろ昆布になどに使われています。粉がごめ昆布（粗引）は、道南産のねばりの強い「がごめ昆布」を粗引きにしたものです。料理の隠し味としてお使い頂けます。粗引きのため粒が残りますが、それが食感のアクセントになります。がごめ昆布の特徴であるねばりをお楽しみ下さい。
がごめ昆布が雑草扱い？ 肉の表面が籠紋状の凹凸紋様の籠の目のようになっている事から「がごめ昆布」の名前が付いたと言われています。かつてはボコボコしている表面の見栄えの悪さで雑草扱いされ捨てられていました。しかし近年では他の昆布よりも多量に含まれている良質なフコイダンが体にもたらす効果にとても注目されています。 
- 他の昆布よりも強いぬめりをもつがごめ昆布は、昆布のぬめり成分の「フコイダン」が他の海藻類の２〜３倍。海藻類などに含まれる天然の粘り成分で、がごめ昆布の特徴のひとつです。免疫力アップなど様々な効果が期待され、現在も研究が続いている話題の成分です。
- がごめ昆布の特徴でもある「ぬめり」( 粘性多糖類) にはフコイダンの他、アルギン酸・ラミナランが豊富に含まれています。フコイダンに天然の食物繊維であるアルギン酸、貯蔵多糖類のラミナランが合わさることで脅威のネバネバが生まれるのです。
- がごめ昆布にはカルシウム、ヨウ素の他、カリウム、ナトリウムなどのミネラルを多く含んでいます。昆布由来のミネラルは消化吸収率がよいとされており、効率よくミネラルを摂取することができます。
脅威のネバネバを
試してみませんか？
